Обо мне:

Моя фотография
Athens, Greece
Солнечный приветик с запахом соленого морского ветра и кофе всем добрым людям из Греции! Как поживате?У нас в Афиновке созрели апельсиновые солнышки... A,у вас? Любите ли вы посиделки с душевными pазговорами,рассказами о жизни и о творчестве,сказками и юмором за чашкой ароматного кофе или душистого чая? Тогда, давайте знакомиться! Я - Ольга, можно просто, Оля... Оленька... Моя мама -русская,папа-украинец,(говорят ,имею и скандинавские "корни"), а теплый попутный ветер занес меня из Беларуси -моей родины-в Грецию.Юрист по oбразованию, романтик по призванию,натура творческая и любознательная,обожающая:свою семью;людей,животных,растения; kреатив,позитив,винтаж, hand made;море и путешествия.В данный момент я "работаю" любящей и любимой женой и мамой маленького сынулечки. Работа eжедневная, ненормированная,cложная и ответственнная.Но,всегда, приносящая некое удовольстие и усладу для души... Итак,Добро пожаловать! Прошу любить и жаловать! Обещаю,по мере возможности и сил,заполнять блог чем-нибудь вкусненьким. Жду ваших писем: fotiouolga@rambler.ru Убедительная просьба: посты и фото блога опубликовывать только с разрешения автора. Спасибо! Искренне ваша... .

Время в Афинах :

среда, 29 февраля 2012 г.

Καφαρη Δευφτερα или обеденные зарисовки...

 



  В понедельник в Афиновке был выходной день.
Праздновали Καφαρη Δευφτερα,так называемый "чистый понедельник".
Этот день знаменует начало Великого Поста.
Блюда, подаваемые на стол в сей день, должны быть, говоря утриривано, "бескровны". Поэтому, как правило, готовят "морских гадов" и овощи.
Шеф Антониос  занимался подготовкой ингридиентов для своих кулинарных экспромтов.
Стоя возле окошка кухни,он, вдруг, почувствовл на себе чей-то пристальный взгляд...Наблюдателем оказался старый знакомый - "чеширский кот"  (см."Заигрыши" или несостоявшийся телефонный разговор....).



 " Дежавю..."- подумала я и oткрыв окошко,  предложила котофеечу полакомиться чем-нибудь вкусным. Hа что, он улыбнулся и ушел восвояси.
 В очередной раз спарашиваю : "Зачем приходил? Поздороваться?"
Через некоторое время Антониос пригласил нас к столу :



Фасолевый салат
Креветки отварные и креветки "πανε"
           с коктейль-соусом             
Отварной осьмимог

Жареные кальмары

  и свеча в моем любимом подсвечнике
из соленого ( в буквальном слысле слова )
загадочного камня

Приятного аппетита!
Искренне ваша

Из Грязи в князи или "наш ответ Чемберлену"




- Алло, Мими? Это Фифи...Ну, какая-какая Фифи?  Совсем нюх там потеряла...Фифи Филтон, конечно...Ты уже ходила на выставку Васи Пупкина?
- А,Фифи...мой те пардон...не признала...богатой бушь...Васи Пупкина? Кто такой?
- Не Васи Пупкина,а Васи Пупкина. Ударение  на последние,сечешь?
- А-а-а...Васи? Парфюмер что-ли?
- Сама ты... парфюмер-маньяк...хи-хи...Васи Пупкин - модный живописец такой...Сюси  Сильчак сказала...
- А-а-а... Ну, если Сюси сказала...
- Aлло, Лили? Это Мими... Ты была уже на выставке Васи Пупкина?
- Васи Пупкина? Какой еще Вася? Наш стилист что-ли?
- Какой  еще стилист? Васи Пупкин...Улавливаешь ударение?
- А-а-а...стилист из Парижу?
- Какова Парижу...Живописец...модный... Фифи сказала...
- А-а-а...Ну, если Фифи сказала...
- Алло, это квартира Сильчак? Сюси? Это Лили...Не клади трубу...Тут, такие новости: у Васи Пупкина выставка. Наши собираются ...ты идешь?"
- Васек Пупок? Это у которого кабак на соседней улице?
- Какой кабак? Васи Пупкин - модный живописец из Парижу...
-А-а-а...
Через пару часов вышеперечисленные дамы, вздрогнувшие красотой салонов и десятикратными брюлями, облаченные в  горнастаи, предварительно вынутые из холодильников, мчaлись на выстaвку Васи Пупкина...
Эх, велика сила внушения!
А, еще ,через пару часов, надув нарощенные, как грибы после дождя губки, "а-ля джоли", в одной руке, придерживая  модными в этом сезоне нарощенными ноготками "а-ля дракон", бокал с шампанским,а другой - поправляя трендовские очечки "а-ля знайка", восхищались шедеврами "а-ля Вася".
- Шик!
- Блеск!
- Красота!
- Какой коттон мазок...
- Какая гамма...
К слову, дамы смутно представляли каким должен быть мазок вообще, и в данных работах, в частности.  Они были далеки от живописи и от всего,что с ней связано. Но, кто же может признаться в этом?
Действительно,сложно признаться в том,что ты - профан, когда вокруг все строят умные лица. Вот, и приходится дамам  петь дифирамбы никому неизвестному (но,однозначно, модному, раз Сюси так сказала) Королю живописи - Васи Пупкину.
И, только после того, как нечаянно забредший на выставку мировой светила-эксперт в области живописи воскликнет, как младенец  : "А, Король-то голый", дамы могли себе позволить  плеваться по сторонам, восклицая : ""Ну,Васек... ну, Пупок...ну,ту-у-упой...ну,лошара...выдернул из дома...в такие холода ...Одно радует, хоть шубы выгуляли..."
 Кики Скаммье -домохозяйка и популярная  в местных кругах blogger из поместья Грязье,устроившись поуютнее на диване с бокалом "Бургундского", рассматривала  в ноутбуке фото, сделанные накануне  на кулинарном Мастер Классе .
Вот, она,засовывает нос,а точнее огромный обьектив, не менее огромной фотокамеры, в соус из спаржи...
А, вот, она уже в компании единомышленниц, уплетает за обе щеки кусок холодца, смачно сдобренный соусом...
А, вот...
Что это? Какие-то размытые розовые пятна.. А-а-а...это она, изрядно надринькавшись розовым, увидела весь мир в розовом свете...
Ну, ничего, на это есть фотошоп...Он все исправит...
А, в это время, Клавка Лавкина,телетняца и  не менее популярный в местной округе блогер     (учитывая, что компьютер в здешниx краях водился еще  только у пятиклассника Борьки, но ему  и дела не было до какой-то там блогосферы) из  далекой деревеньки Грязи, жадно рассматривалa свежеиспеченные отфотошопенные фотографии в блоге Кики, что бы потом рассказать все в подробностях и деталях местным девахам на ферме  и бабкам на завалинке.
" Ну, как там в Грязье? Че едять? Че носять?"- интересеовались девки.
- Высока мода...высока кухня...маклярна"-отвечала Лавкина.
"Ну, ты глянь-ка... Шо делаецца..."- удивлялась Клавка, рассматривая фото с веточкой укропа, утонувшей в луже хрена на тарелке...
И, Клавка застрочила комменты автору в далекое Грязье, и ответы на них не заставили себя долго ждать...
Вот, их диалог:
- Мадама Кики, извиняйте, но шо же тут есть?
Я не в смысле, шо есть... Я в смысле, шо есть? Пардон-те, шо жрать?
Если убрать веточку укропа для украшения, то и жрать нечава..."
- Клавдия, вы - деревня... Потрудитесь не выражаться... Это не веточка укропа...Это веточка укропа! Веточка укропа, сваренная в укропной воде, фаршированная укропом и политая укропным соусом....высокая кухня... молекулярная...Вкуснота...ммммммм...Насладившись веточкой - весь день сыт.
- Мадама Кики, ну не знаю как там у вас с маклярной кухней...Но, к хрену шматок студеня не помешал бы...
- Клавдия, вы эстет?  Это не просто хрен, а эмульсификацированный хрен... хрен на блюде... хрен с прованским маслом...под хреновым соусом...чувствуете разницу? Это высокая кухня. А, вы со своим студенем...не стыдно?
-А-а-а...Ну, пардон-те,если шо. Ну, тады дайте мне рецепт "Хрена на блюде".
У нас  ноне стока укропу с хреном на огороде уродилося...стоко уродилася...так и преть...так и преть...ядренный такой...На все хватит... и на блюдо, и на "Хреновуху" еще останется...Ой,а каку "Хреновуху" мы здесь варим... каку "Хреновуху"... хотите рецептик?
- Клавдия, какая "Хреновуха"? Коньяк, "Бургундское" и шaмпанское, вот благородные напитки аристократов...
Какой рецепт? Я,что готовлю? Я все больше по части пожрать дегустировать... Гурман, так сказать...
С этими словами Кики  Скаммье захлопнула ноутбук и с возгласом :
"Не люблю я их! Ну, не люблю я их...этих деревенских... комментаторов...
Ух, плебеи !!! Лезут и лезут в блог из всех щелей со своими глупыми комментами, спустилась в погребок за очередной бутылкой "Бургунсдского".
Изрядно накачавшись вином, Кики, все же решила продолжить блогожизнь и,забыв о модной молекулярной кухне и o бесконечной любви к веточке укропа, поспешила выложить очередное фото с ...холодцом...
"Ух, и вкусный был холодец...прямо, как  в детстве у Клавкиной бабки... у нас в Грязи...Только там его ели тарелками, а здесь кусочками "на один зуб,"-подумала она.
А, в это время  в Грязи, Клавка  Лавкина, надев противогаз, терла ядренный хрен на мелкую терку под аккомпонемент  бурлящего котла с водой со свиной головой внутри  и рассуждала :
" Гурман...Гурман...Знакомое фамилия...
Это не тот ли, шо на сексофоне играт и на коньках пляшет?
Не-е-е...Тот, вроде, Будман...
А, можа, этот дядька из КВН? Hу,такой...с бородой...
Не-е-е...Тот, Гуцман, вроде...
Гурман? Кто же такой?
Наверное, это мужик Кики...еврей пади...,аль, муслим, какой...раз студень не ест...
им жа свинину нельзя...все бы им скаромная...".
К слову,студень с хреном у Клавки получался знатный. Она была кулинаром от Бога , и  готовила его по  старинному бабушкину рецепту...А,та, в свою очередь, готовила тоже "по бабушкину".
Местные жители, "ставили нос по ветру", когда Лавкина затевала свой студень... Дождавшись момента, когда Клавка начнет заносить в избу тарелки с  застывшим холодцом с открытой морозной  веранды, они начинали вереницей тянуться к дому Лавкиной...как бы невзначай..."кто за спичками,а кто за солью"...
Если, гипотетически представить,что когда-нибудь  какой-нибудь "звездный шеф" собьется со своего маршрута и попадет в Грязевскую глушь к Клавке на студень, то он, после этого, не только начнет готовить это блюдо по рецепту "а-ля мадам Клава", но и заберет Клавку с собой со всем ее скарбом, кулинатирь в свой ресторан...
Но, к сожалению, звезды редко сбиваются со своего маршрута... практически, никогда...
"Эй, Клавка,стервь, давай бабло, а то дам в табло!"- заорал Васек-старший с порога. Потом, взглянув на жену с криком : "Инопланетяне в городе! Допился..."- рухнул здесь же... и захрапел...
"Эх, нахреновасился уже...окаянный...",-подумала Клавка...
"А, мадама Кики небось шампань сейчас пьеть в своем Грязье...
А, ведь она тутошняя...лет ...ццать назад жила  по-соседству...Ее Клавкой Скамейкиной тада величали, и  бегала  она тада  к нам по-соседски  бабушкин студень трескать...Мы с ней вместе наши "два класса церковно-приходского" закончили...А,Ваваныч - папашка ейный, пил "Хреновуху" тада  по-черному, почише  майво Васькa...
А, вона как вышло...Подалася Клавка сразу  после школы за моря -за окияны работать поломойкой в богатый дом ...А,там приглянулася хозяйскому сыну...
Не-е-е...не прынц...не прынц...не ристкрат...но,зато багаты...при деньгах...
Да-а-а...Кто не рискует,тот не пьеть шампанского!" - вспоминала Клавка, расскладывая студень.
Лавкина подошка к мужу : "Эй, Васек, подымайся! Вставай, ёлупень синеглазы... Гони, в погреб за "Хреновухой" и созывай деревню... на студень... под хреновым соусом...Пировать будем...По-грязевски...Маклярна кухня, ёшкин кот!"
"Две Клавы, а какие разные судьбы",- подумала Хельга дочитывая последнюю строку.
Затем ее взгляд привлек анонс следующего содержания :
" Принц и Принцесса  страны "N", путешествуя ингогнито (в повседневных цивильных нарядах), проголодавшись заглянули в ресторан города "N", где не были узнаны метродателем. Услышав от него, что в ресторане нет свободных мест, они развернулись и скромно удалились восвояси".
Хельга подумала: "Уважаю! Настоящие аристократы! Ни, тебе махание шпагой перед носой, ни тебе тыкание титулами и регалиями...
А, метродателю как повезло...Попадись ему вместо принца с принцессой какие-нибудь новоиспеченные "псевдократы" из Грязи (или Грязье? A, впрочем, какая разница?),то в лучшем случае с их стороны, было бы подражание породистому арабскому скакуну: грудь колесом, битье копытом о земь, раздувание ноздрей...и, крики : "А,ты знаешь кто я? А,ты знаешь кто мой папа? Да, я...да, мы...в порошок твой ресторан сотрем,а ты у нас горшки будешь чистить...ночные... "
А, в худшем...страшно представить..."Аристократы"..."
 Хельга выключила компьютер и подошла к окну : в Афиновке опять идут дожди...
А, у вас, господа аристократы?


Искренне ваша...


пятница, 24 февраля 2012 г.

Pозыгрыш "Лукумки" от Хельги !!!

                                  

                                                                       Всем! Всем! Всем!
                                                                       Не пропустите!
                                                                       Aттракцион невиданной щедрости 
                                                                       Pозыгрыш "Лукумки" от Хельги!!!





"Любите ли вы театр сладкое, как люблю его я?"- спрошу у взрослой аудитории.
"Да!!!"- полагаю,что многие дамы, как впрочем, и кавалеры (они, ведь в душE, все тайные эротоманы подпольные сладкоежки) ответят положительно на поставленный вопрос.
"Хорошо это или плохо?-спрошу я.
"С одной стороны хорошо,а с другой - плохо"- неоднозначно ответите вы... и будете правы...
Действительно, не все на нашем земой шарике так одназначно...
 У меня есть подруга, которая мороженому и круасcану к кофе, предпочтет бифштекс и бутерброд с ветчиной.
Она индиффeрентна к сладкому,а без мяса чувствует себя  голодной и неумиротворенной.
Хорошо это или плохо?
"Хорошо!"-воскликнут  поклонницы тонкой талии.
"Плохо!-возразят "зеленые" и вегeтарианцы.
Ну,а пока они будут спорить (процесс длительный и бесконечный, поскольку,
 и те , и другие правы по-своему), позвольте мне предложить вам поучаствовать в РОЗЫГРЫШE МОЕЙ ПЕРВОЙ "ЛУКУМКИ".
 Да-да, не удивляйтесь, именно "лукумки". Поскольку я живу сейчас в Греции, то и разыгрывать мы будем не "конфетки", а "лукумки".
"Повод?"- спросите вы...


Месяц март - сладкий  месяц для меня и моей семьи, поскольку щедр на приятные  и знаменательные события.
Судите сами...
3 Марта - День Рождения вашей покорной слуги.
8 Марта...думаю не нуждается в комментариях...
14 Марта - 49 -летняя годовщина (!) Свадьбы моих дорогих  родителей...
17 Марта - Именины моего любимого сынулечки Алексиоса.
Забавно: у малыша двойное имя, и, соответствеено,только по  одному "здешнему" календарю он может праздновать Именины 2 (!) раза.
26 марта -День Рождения моей  милой мамочки...
Кроме того, совсем недавно, впервые в жизни (!), я  сама выигрыла "конфетку" -замечательные серьги.
До сих пор, не верю в это...думаю, что пока  почтальон не вручит мне конверт  с ними, я буду думать,что это сон...
Полагаю вы читали мой предыдущий пост и знаете,что я обеими руками "за" баланс в природе. А,посему, выигрыл "конфетку"  сам - поделись "лyкумкoй" с другом!
Итак, моя "лукумка" состоится, после того, как количество моих постоянных читаталей "перевалит" за цифру 39 (!).
 Искренне надеюсь, что это случится в моем сладком месяце.
Тайну содержимого "лукумки" и всевозможные приятные сюрпризы, пока раскрывать не буду.
Но, могу намекнуть,что одним из ее ингридиентов будет некий традиционный греческий   hand made ( подсказка для очень любопытных : внимательно перечитайте  мой пост ""Заигрыши" или несостоявшийся телефонный разговор... " и рассмотрите фотографии в нем (!)...
Ну, и безусловно,не обойдется без сладостей : ассорти вкуснейшего лукума, 
произведенного на греческом острове Хиос
 
 
и шоколада с цельным миндалем греческой фабрики "ION", которая находится недалеко от нас. Проезжая мимо этого "шoколaдного" здания  на авто, я всегда "держу нос по ветру", предварительно высунув его из окошка. Мммммм...
Дорогие мои, условия розыгрыша "лукумки" стандартные и нестандартные одновременно :
1.Принять участие в розыгрыше ( может каждый желающий).
2.Разместить активную ссылку ( фото "Лукумка от Хельги") на правой панели блога & K или написать пост об этом.
3. Разместить приятный комментарий с указанием своего блога & К и
(!)  с рассказом Золушки о своей любимой  хрустальной туфелькe обуви, цветовых предпочтениях в ней,  и указанием размера ноги.
4. Быть моим ПоЧиташечкой необязательно (но, видимо, желательно для вас, поскольку  это приближает время розыгрыша). Мне же будет приятно приобрести новых ПоЧиташек, действительно, интересующихся моим  блогом и моим творчеством в  нем.
5.В День розыгрыша не забыть заглянуть в мой блогодомик, приятно удивиться и...ждать прихода почтальона с "Λукумкой от Хельги" в конверте.
Заинтригованы?
Тогда, Добро пожалoвать!
Жду с нетерпением...
Искренне ваша...

"Любовь к трем апельсинам" или фантомная боль...

                         
                               Моим любимым родителям посвящается...




Hесколько дней, на почве моих "сопелей, кашелей и поскребышей в горле",
я чувствую странную "зубную боль" в верхней левой...
"B лапе?"- спросите вы.
" Hет, в верхней левой  половине челюсти."- отвечу я.
"Почему боль  страннaя и  в кавычках?"- спpocите вы.
" Не спешите... пожалуйста..."- отвечу я...
Такое ощущение, что жуткое долото с тупой иглой на конце, решило просверлить мне челюсть и внедриться в мозг...
Что оно предполагает найти, под тоннами умного серого вещества?
Залежи алмазов? Не меньше...
Сначала Антониос относился к моему "долоту" с подозрением : косился в мою сторону и не понимал почему сия "мозгозубодробилка" отдыхает в момент посещения женой своего блогодомика, а во время приготовления обеда/ужина проявляет жуткую активность?
 Действительно, почему?
Но, вскоре и мой супруг понял, что все серьзно и надо что-то предпринимать в борьбе "с долотом в челюсти".
Позвонив нашей стомaтологине и живописно oписав ситуацию "в красках и лицах", получив от нее "ЦУ", Антониос  отправился в аптеку.
В результате его похода, мне достался какой-то медикамент  из группировки киллеров  под названием "Убивающие все живое", то бишь, антибиотик.
 Забегая вперед, скажу, что, зная мой склероз / девичью память (ненужное зачеркнуть), муж проснулся сегодня в 6 утра (!), дабы приготовить мне чашку кофею с тостом и вручить очередную  "киллерскую"  пилюлю... "на полный желудок"...
Заботливый...
Но, выяснилось,что одной пилюли для успокоения "мозгозубодробилки"  мне недостаточно, и пришлось позаимствовать сиропчик-анальгетик у моего малыша. Кино для взрослых "взрослые" анальгетики, в доме уже закончились...
Алекси, дорогой мой, прости свою мамочку, которая вливала в тебя эту жуткую "вкуснотень"этот сироп , когда ты болел...
Теперь я понимаю, почему  только при одном взгляде на эту бутылочку, тебя ветром сдувает в другую комнату...
Редкосная мерзопакость по вкусу : нет ничего  противнее, завуалировать горькую суспензию чем-то слащавосладким...
Вечером состоялся визит к стоматологу.
К слову, наша доктор оказалась "на одной стороне баррикад со мой"  : oнa недавно оклималась от "сопелей, кашелей и поскребышей в горле".
 Доктор обследовала мою "левую верхнюю"  вдоль и поперек несколько раз...гремела "молотками" по моим зубьям зубам ; щупала, нажимала на десны..и...ничего не обнаружила...
Мои  зубья зубы не откликались болью на ее манипуляции...никоим образом...совершенно...
Мы поболтали "за жисть", стомотолагиня оповестила меня об открытии нового бутика одежды, вручив каталог для ознакомления, и назначила  употребление апельсинового сока,греческого йогурта (на основе бараньего  овечьего молока), жидкой "Активии" & K  для улучшения состояния десен и микрофлоты полости рта (и, если понадобиться, сделать потом рентген "левой верхней").
Скупив, помимо йогуртов & К,как минимум , половину супермаркета,  мы вернулись домой...
Я задумалась : "Наверное, если у человека ампутируют зуб, то по анологии с лапой, его может мучить фантонмная боль? Но,зуб мне не удаляли...Интересно, а бывают зубные галлюцинации, как слуховые, например?"
Долго думать на эту тему не пришлось, поскольку я обнаружила на определителе номера домашнего телефона,что звонили мои любимые родители...
Ох,они не дождались моего звонка!!! Ведь,сегодня 23 февраля, и я обязательно должна была позвонить поздравить папочку с его праздником.
Cегодня -его праздник...именно его...
Мой папа - замечательный, потрясающий человек...просто суперский...хороший муж ( в марте исполнится 49 (!) лет совместной жизни моих родителей)... прекрасный отец...Мужчина с "большой" буквы...офицер  запаса...
Звоню родителем...поздравляю папочку...болтаю с мамочкой.
Она  рассказывеет :" Пришла сегодня в магазин и увидела  фрукты...нечто среднее между апельсинами и мандаринами...15 000 наших рублей за кило...цветом, напоминают ваши греческие нeражи...Спрашиваю у паренька - работника магазина,что это за фрукты, а он не знает. Cама читаю на ящике,что это мандарины из Греции...
Из Греции?!
Купила несколько штучек, на пробу...вкусные... сладкие...
Такое ощущение,что  у вас в гостях побывала...с тобой пообщалась...дочка"
"Это, наверное, клeментины, мамочка," - говорю я, а у самой просыпается комок в горле, и слезы предательски блестят на глазах...
Почему в жизни все так несбалансированно?
У кого-то  ломятся от тяжести  плодов ветки цитрусовых деревьев...
Апельсино-мандарино-лимонные солнышки ,зачастую, падают на землю, устилая ее  ярким ковром, как осенние листья...погибают...никому ненужные...и, нет возможности поделиться ими с теми, кто в них, действително,нуждается (им за несколько таких солнышек приходится платить тысячи)...
Почему, до сих пор, не изобрели для хороших людей телепортацию в
пространстве : например,захотел яркого мандаринового солнышка - подумал об этом - и ...появился в моем мини-садике...
И, не надо  было бы родным людям  для встречи друг с другом, собирать  тонны  разрешительных бумажек, ездить несколько раз в столицу другого государства за визой, пересекать мыслимые и немыслимые воздушные и таможенные барьеры и т.д.
Почему???
"Я люблю вас, мамочка и папочка!!!
Живите долго-долго в здравии и  в счастье... мы и наши оранжевые солнышки для вас...всегда... в любом состоянии и в любой кондиции,-"шепчу я, листая кулинарную книгу в поисках интересного рецепта по приготовлению  цитрусового джема ...




Позвоните своим родителям...поделитесь с ними душевным теплом ...
не забываите дарить им маленькие яркие солнышки ваших сердец...
хотя бы на праздники...
Искренне ваша...

среда, 22 февраля 2012 г.

"Заигрыши" или несостоявшийся телефонный разговор..."


Моей любимой Танюше посвящается...




Солнце зависло румяным блином на небосводе и сияло от счастья, слепя глаза прохожим.
Яркие апельсинки в саду у Хельги подражали ему...
"Масленица пришла,-"шурясь на солнце сказал пушитый кот неизвестных породы, национальности и гражданства, лежа под цитрусовым деревом.
"А,знаете ли вы, что это самый веселый и сытный праздник...праздник
Проводов Зимушки-зимы, расставания с надоевшими "тулупами и уггами" и встреча  с весной ?
Хотя, какие могут быть валенки в нашей Афиновке?
Здесь даже шубу местного пошива надеть некуда...настоящей зимы со снегом и морозами не дождешься...
А, вот, сибирские коты рассказывали,что на Руси народ всегда любил Масленицу, и посему праздновал  ее  целую неделю широко и с размахом.
Неделя состояла из двух половинок - узкой и широкой масленицы, и каждому дню соответствовало определенное  имя и свой обычай его отмечать.
Например, понедельник величали "встречей", вторник - "заигрышами",
среду - "лакомкой", четверг - "разгулом", пятницу - "тещиными вечерками", субботу - "золовкиными посиделками", а последний день  Масленицы - "прощёным воскресеньем",- улыбаясь в усы мурлыкал кот...
На ветку пальмы приземлилась маленькая яркая птичка и завладела вниманием пушистика...
"Не отвлекайтесь, сударь... Вы еще не закончили свой рассказ",- защебетала oнa и, махнув хвостиком, улетела прочь...
"Пардон...инстикты, понимаете ли...Так, на чем я остановился? На днях недели...,-"смущенно повел усами котофееч.
"Итак, сегодня "заигрыши"- второй день Масленицы...
В этот день с утра девицы и молодцы ходят в гости - поесть блинов, покататься  с горок на санях, на салазках, или на обледенелых рогожах,"- читал кот, перелистывая странички мышкой ...
"Рогожи? Анахронизм какой-то...
Ну,что, же... Заглянем в окошко  к нашей героини... посмотрим,чем же занимается  девица?"- хитро улыбнулся кот...
Xельга расхаживала по просторной столовой с телефонной трубкой  и весело шебетала в нее :
"Танюffа, дорогая,ты не представляешь,что со мной сегодня приключилось...
Рассказать? Ну,слушай :
Hа календаре волшебная дата 21.02.2012...
Утро...Кухня... Стою у окошка и задумчиво мою любимую кофейную чашку под струей теплой воды .
Вдруг, интуитивно, чувствую на себе чей-то взгляд...
Поднимаю ясныочи к окну и вижу : два огромных немигающих зеленых глаза...скольжу взглядом вниз и обнаруживаю :
 греческий нос, длинные усы, улыбку и белую манишку на шее...pоскошный джентельмен...
"Эй,чего вы уставились на меня " как кот на сметану?"- спрашиваю его, глядя в окошко.
"Мадам, а мы по  вашему кто?'-слышy в ответ.
- Люди, ущипните меня...я,наверное,еще сплю!!!
- Нашли чему удивляться, мадам...21 век на дворе...
- 21 век...А, читающие чужие мысли  и говорящие коты, по старинке по чужим окошкам шастают...э-э-э... сэр...
- Мадам, и, вовсе мы не шастаем...так....погода чудесная...прогуливались мимо и решили поздороваться...Доброе утро, мадам! Xорошо выглядите, мадам!!
- Благодарю, сэр...Доброе утро! Сметанки хотите?
- Спасибо, мадам...Но, мы все больше по мясной части, нежели, по молочной...
- Хотите тост с ветчиной и сыром, сэр? Блинчики с мясом не предлагаю...не не ждала гостей с утра...
- Благодарю, мадам...от ветчины не откажусь...без сыра...и без  хлеба...если можно...
- Извольте...
Извлекаю из холодильника ветчину, нарезаю  мелкими ломтиками, кладу в тарелочку и открываю окошко...
-Угощайтесь, сэр... С началом Масленницы вас!
 - Благодарю, мадам...взаимно...
Котофей облизывается, сьедает  один кусочек ветчины, улыбается в усы по-чеширски и удаляется восвояси...
Tанюffа,и,чего приходил?
Может, правда, поздороваться?

 Tы  знаешь, сестренка, глазища  "чеширца" такие же красивые, как и у тебя... изумрудно-зеленые...
А,еще,он мне напомнил одну  кошечку по имени Мамашка, жившую у нас на веранде...


Красавица Мамашка

У нее был еще сынок по имени Корица...маленький такой...меньше  греческих "помпушек"...
Что ты говоришь? Из чего сделаны и с чем их едят?
 Нет ,"помпушки" - не пончики... это я так называю их традиционные тапочки  с помпонами...


Корица меньше наперстка "помпушек"

Вспомнила? Хорошо....
Целуешь? Я тоже...
С Масленницей? И,тебя...
Торопишься? И я...тороплюсь : надо еще интересный рецепт выбрать и... 
блинцы иcпечь...
Что ты говоришь? "Не все коту чешиpскому масленица"? Нет, не то...

Наоборот : "И, будет всем нам масленица... с блинами и со сметанкой !"
Заглядывайтe на огонек, завтра же "лакомка"...

 С праздником!
Искренне ваша...

воскресенье, 19 февраля 2012 г.

"Ностальгия"...по снегу... часть Ш


Румынская народная сказка:
“Мудрая царица”

Жил давным-давно царь, и был у него при дворе управитель. Однажды позвал он к себе этого управителя, приказал ему взять с собой две тысячи овец и продать их на базаре, а как продаст — принести вырученные деньги, да и овец пригнать. Услыхал об этом управитель — опечалился. Разве можно овец продать, да их же и обратно пригнать? В глубоком раздумье вернулся он домой. Там его дочка, ей было лет семнадцать, спросила, отчего он такой печальный.
— Как мне не быть печальным, дочка,— ответил отец.— Вот то-то и то-то приказал мне царь.— И он рассказал дочери о приказании царя.
— Только это тебя и огорчило? — спросила дочь.— Успокойся, отец, это пустяки. Делай только так, как я тебе скажу.
— Как же, доченька?
— А вот как. Возьми овец и пойди с ними на базар. Там остриги их, продай шерсть, получи деньги и приходи обратно и с деньгами, и с овцами. Вот ты и сделаешь так, как тебе было приказано.
Как услышал такие слова управитель, повеселел и на другой день, как его научила дочь, получил за овечью шерсть деньги и спокойно вернулся домой и с деньгами, и с овцами.
Увидел царь, что управитель справился с поручением, смекнул, что его кто-то подучил, и спрашивает:
— Кто научил тебя так поступить?
— Есть у меня дочь, твое величество. Это она научила меня, дай тебе Бог здоровья! — ответил управитель.
Услышал царь такой ответ и говорит:
— Иди домой и прикажи своей дочери тотчас же явиться ко мне во дворец, но ни на коне верхом, ни пешком, ни по дороге, ни обочиной, ни одетой, ни раздетой, ни с дичью, ни без дичи, ни в рубашке, ни без рубашки.
Снова пошел управитель домой печальный. «Разве может, — думает он,— моя дочь исполнить такое приказание?»
Дочь же выслушала отца и сразу попросила:
— Отец, приведи осленка, который с овечьим стадом ходит, да принеси мне сеть и двух зайцев, а дальше уж положись на меня. Я тебя не осрамлю.
И когда отец принес ей все, что она просила, завернулась девушка в сеть, села на осла боком, взяла зайцев под мышку, а под сеть надела скроенную, но не сшитую рубашку. Так отправилась она к царю, придерживаясь середины дороги.
Увидел ее царь из окна — удивился. Собаки же с царева двора подняли лай и бросились на нее. Тут выпустила девушка на волю двух зайцев, и собаки помчались за ними. Девушка же проехала прямо ко дворцу и сказала:
— Доброго здоровья, твое величество!
— Спасибо, девица. Что же ты? Я ведь приказал, чтобы ты добралась до меня ни на коне верхом, ни пешком?
— А я приехала к тебе на осле,— отвечала девушка,— и сидела на нем боком.
— Я приказал, чтобы ты шла ни дорогой, ни обочиной.
— Я шла как раз там, где проходит дышло.
— Ни одетая, ни раздетая.
— А я в сеть завернута.
— Ни в рубашке, ни без рубашки.
— Сейчас я ее дошью.
— Ни с дичью, ни без дичи.
— За дичью погнались собаки.
— Я бы тебя взял в жены,— сказал наконец царь, пораженный умом девушки.
— Хорошо,— ответила она.— Но только с одним условием: если ты будешь не по совести разбирать споры своих подданных, то я сама буду их разбирать. Согласен?
— Согласен,— отвечал царь и тотчас же пригласил всех бояр на свадьбу.
Прошел месяц после женитьбы царя на дочери управителя двора. И вот открылась в тех местах большая ярмарка. Поехал царь на ярмарку, а жену оставил дома.
На второй день после отъезда царя стояла царица у окна и видит: идет по дороге мужик, ведет корову, а за коровой бежит теленок.
Как свечерело, заметила она, что идет тот же мужик обратно, но только уже без теленка, а с одной коровой. И плачет. Приказала тут же привести к ней мужика.
— Почему ты плачешь? — спросила она, когда его привели к ней.
— Как же мне не плакать, твое величество,— ответил мужик.— Всего только был у меня один теленок, и того отняли турки. Сказали, что это их лошадь телком разродилась. И отняли.
— А разве не было там в ту пору царя, чтобы не дать тебя в обиду? — спросила царица.
— Как же... был... Но только он их сторону взял.
Как услыхала такие слова царица, приказала мужику прийти на другой день утром ко дворцу — просить разобрать царя дело по справедливости.
— Сегодня вечером он вернется с ярмарки. Я же буду завтра рядом с ним,— добавила она и научила мужика, что говорить.
На другой день пришел мужик на царский двор и попросил дозволения говорить с царем. Позвал царь мужика к себе.
— Доброго здоровья, твое величество!— сказал мужик.
— Спасибо! Что тебе надо?
— Да видишь ли, твое величество, вот такое дело. Есть у меня малюсенький кусочек земли, будь он проклят, тянется до самой речки. Я, твое величество, пасу на нем ягнят. Но вот выскочил карп из воды и съел всех ягнят.
— Что ты за вздор говоришь? Или у тебя не все дома? Как это может карп съесть ягнят?
— Прошу прощения, твое величество, а как же смогла турецкая лошадь моим теленком отелиться?
Услышал царь такие слова и сразу же спросил мужика, кто его надоумил.
Мнется мужик, пытается увильнуть от ответа.
— Не скажешь,— пригрозил царь,— быть твоей голове там, где ноги.
Так и пришлось бедному крестьянину сказать царю правду.
Как узнал царь правду, разгневался... Позвал он царицу к себе и приказал:
— Убирайся прочь из моего дома! Как ты осмелилась изменить мое решение?
— Ладно, уйду,— вздохнула царица.— Но раньше давай устроим большой пир.
Согласился царь и устроил большой пир. Как кончился пир, поднялась царица, взяла в руки стакан с вином и обратилась к царю с такими словами:
— Об одном тебя прошу, твое величество: когда я уйду, позволь мне взять из дома то, что для меня самое любимое и дорогое.
— Бери,— согласился царь.
Как услышала царица эти слова, так взяла сонный порошок и незаметно подсыпала царю в стакан с вином. Выпил царь, упал головой на стол и захрапел.
Тогда взвалила его осторожно царица себе на спину, отнесла в повозку и уехала к себе домой.
Как проснулся царь — удивился.
— Где я? — спросил он.
— У меня, твое величество,— ответила та.
— Как же ты смела? — крикнул царь:
— Ты позволил мне взять из дома самое для меня любимое и дорогое на свете. Вот я и взяла тебя.
Просветлело у царя лицо от радости, когда он услышал такие слова.
— Ты достойна моей любви,— сказал он, целуя свою жену.— Вернемся домой, и теперь ты сама разбирай все споры.
С этих пор зажили они дружно, а суд в их царстве был всегда таким справедливым, что молва о нем шла по всему свету и говорили, что там царство самого правосудия.
http://mir-skazki.org
Что вы ответите, на весьма неординарный вопрос: "Вы когда-нибудь получали снег... по почте?"
Я отвечу : "Да"
Мои друзья знают ,что зимой я скучаю по снегу и присылают мне его...в конвертax...
Приходят обычные  почтальоны и приносят необычные  снежные конвертики...
Не верите?
Вот, и я не верила раньше, пока однажды не увидела  это :

Эти красивые фотографии
из блога http://www.irenart.net/
помещены с любезного разрешения
его хозяйки - Ирины-Голуб-Чеховской

"Снег...это же снег...настоящий снег...",-первое что пришло мне в голову.
Потом я стала рассматривать эту зимнюю красоту...винтажный стиль...мой любимый...
Честно признаюсь, влюбилась с первого взгляда...
И,так случилось,что мы подружились с самим  самой творцом создательницей этого шедевра.
Оказалось,что Ирина - моя землячка из Беларуси.
Она - удивительный, многогранный и талантливый человек...с острым умом, с тонким восприятием жизни и с добрым сердцем...
красива, элегантна и изящна...
Так счастливо совпало в жизни  Ирины,что она художик по образованию  ( имеет высшее художественное образование), и художник по призванию.
Hе хочется говорить банальности, но у нее, действительно,"золотые руки".
Не верите?
Загляните к ней в гости и убедитесь сами...
Дизайн блогодомика "В мастерской у Ирины" http://www.irenart.net и   работы Мастера говорят сами за себя...
У Иринушки замечательная семья : любящие и любимые муж и дочка.
Ира - потрясающая жена и мама...
Накануне Дня Рождения нашего сынули, Атониос вернулся с работы с двумя почтовыми конвертами в руках : большим и маленьким.
Большой конверт был от Ирины...Я заглянула внутрь и... увидела снег, упакованный в красивый фирменный мешочек с брендом Ирины
"HANDMADE IRYNA HOLUB-CHEHOVSKA".
Моей радости не было предела...
Каким чутким и тонким человеком нужно быть,что бы уловить настрой  души другого человека, и прислать подарок не только ребенку, но и его маме,т.е. мне...
Иринушка,еще раз благодарю за твой шедевр,за чуткость и за доброту...
Возможно, вы проявите любопытсво и спросите : "А,что же было во втором маленьком конвертике?"
А, в нем был...снег...
Что же еще?...
да-да...маленькие красивые снежинки...



Уникальная Оксана Муратова проводила розыгрыш "Конфеты" в своем интернет-салоне "НАФРАЛИНЪ " и каждому (!), кто не выиграл глазный приз, она создала  неповтоpимyю открытку в винтажном стиле...
Спасибо, Оксаночка!
 Вот, так и живем : "ни с дичью со снегом, ни без  дичи снега"...
 как в сказке...чего и вам желаем!

Искренне ваша


вторник, 14 февраля 2012 г.

Лале : cценарий одной любви...



   Понедельник - день тяжелый...понедельник, тринадцатое,особенно тяжелый...
"Температура... 39 оС,-" констатирует Энтони, глядя на градусник.
Слезы,теплыми ручьями текут по ее щекам и  падают огромными каплями на мраморный пол..
"Если слезы, могли бы превращаться в драгоценные камни, как в сказке,то мои     стали бы сейчас бриллиантами в десять карат"- подумала Хельга.
Энтони сердится..."для проформы".Сетует на то, что мама должна быть сильной и и нет смысла плакать при ребенке, ведь ее плохое настроение  передается малышy.
Хельга все знает...все понимает, но слезы предательски продолжают рисовать  мокрые дорожки на её лице...
"Не плакать...я должна не плакать...в этом нет смысла...
Должна?
Смысл?
Но, как обьяснить,что боль ребенка -  моя боль ?
Если он страдает - страдаю я...психологически...физически...
Мое знакомство с Алексом в животике  и  наше единение с ним всегда будет опережать дpугие его встречи и знакомства, по меньшей мере, на... девять месяцев...Я - мама...и этим все сказано,"- pазмышляла девушка, утирая слезы.
Алекс и Хельга коротали время дома  "под домашним арестом"...
Родители малыша уже предвкушали поход за приятными праздничными покупками, когда неожиданно, выяснилось,что малыш заболел. У него начался кашель и поднялась высокая температура.
Педиатр  диагностировал вирусную инфекцию...
Хельга вспомнила,что в выходные на детской площадке торгового центра присутствовал ребенок, который кашлял... Она его не видела, но отчетлово слышала детский кашель...
Подумала тогда: "Какой эгоизм вести заболевшего ребенка в публичное место"...
Но, ничего не изменить...история не имеет сослагательного наклонения...остается только пожелaть здравия всем детишкам, включая и Алекса, и того ребенка с детской площадки...
Хельга и Энтони решили,что "выход в свет" вообще, и за подарками, в частности  переносится на более благоприятное время...
Муж  хочет сам уложить сынишку спать и уговаривает Хельгу  пойти отдохнуть в другую комнату....Уходить от сынули  не хочется, но девушка понимает, что ее слезы не способствует хорошему сну ребенка...
Через некоторое время мужчины засыпают и дом погружается в тишину...
Хельга достает  "сундучек с секретом" и извлекает оттуда  винтажные вещички, доставшиеся ей "в наследство" от Димитры - мамы Энтони : кусок  материала,  нитки-мулине, иглу, ножницы, пуговички, ленточку и шнур...
"Что я буду создавать - не знаю...шить - вышивать - не очень умею...славная швеиная машинка "Зингер", также доставшееся в наследство, не для меня... Работаю по наитию..."-решает Хельга...
И, на материи возникают некие символы :
буква "А"  с тремя сеpдечками, которые одновременно являются и головками тюльпанов...


"А"- заглавная буква полного имени мужа...если посмотреть на букву "А" без сердечка  внутри,то она трансформируется в букву "Л"...любовь...
"cердца трех"-это наши сердца...сердца-тюльпаны нашей семьи...
тюльпан, на языке цветов, означает обьяснение в любви...говорят,что родиной тюльпанов считается Персия...и,там их называют  красивым словом "лале", - задумчиво делает очередной стежок девушка.
Хельга извлекает  немного наполнителя из старой подушки...заполняет им сердечко...еще пару стежков и...работа готова...


 

  
 "Совершенство? Идеал? Не думаю...Но, на мой взгляд, идеальное,зачастую,бывает пресно и скучно...изьяны,"ляпсусы", порою,очень забавны и неординарны"-улыбается , девушка, глядя на свое твоpение...
Она упаковывает сердечко-валентинку в мешочек и кладет  его в карман пиджака мужа...
С-ю-р-п-р-и-з...
Рассвело...Уставшая, но довольная, Хельга бредет в спальню и падает на кровать в обьятия Морфея...Но, не успевая погрузиться в сон, слышит шаги и шуршание...
Муж на цыпочках выходит из спальни и  покидает дом...
Через пять минут возвращается с необыкновенным чудом в руках : хрустальное кашпо в форме сердца с цветочной композицией...
 




"А, я приготовила "валентинку" для тебя тоже,дорогой,."-сонно улыбается Хельга.
"Я знаю...обнаружил ее в кармане пиджака,"-смеется муж в ответ ...
Далее последовали любезности ,"расшаркивания" и... поцелуи...
"Договаривались,что все- все поздравления  последуют позже,a сами...как дети,чесслово : ты  купил цветы заранее и спрятал их где-то в укромном местечке , a  я всю ночь ваяла свой шедевр для тебя, "- целуя мужа, сказала Xельга .
Энтони уходит на кухню и возвращается с утренним кофе и "сердечным пироженным" на подносе...





Завтрак в постель жене - это сложившаяся традиция их семьи...И в День Святого Валентина без нее не обойтись... ...
"Это, наверное...любофф...-думает Хельга, поглощая очередную порцию серотонина...
"Ла-ле...ла-ле...ла-ле"- медленным вальсом кружатся мысли в  ee голове ...
 Любите и будьте любимы, дорогие мои...
Здоровья и счастья всем нам!
Искренне ваша...

понедельник, 13 февраля 2012 г.

Пост о Пастицио (Παστιτσιο)


 
 Дорогие мои, как прошел ваш  weekend?
Какими кулинарными изысками можете поделиться?
Чем вкусненьким лакомились?
Вчера  chеf Антониос подчевал нас  греческим блюдом "Пастицио".
Угощайтесь, и вы, на здоровье!



А, для тех, кто захочет его  приготовить, мы припасли рецептик...
тащите его в свои норки ...

 Παστιτσιο (Πастицио)
Ингридиенты:
1.Упаковка макарон "Пенне" - 500 гр.
((итал. penne) — вид коротких макаронных изделий;
 трубочки-перья диаметром до 10 мм и длиной до 40 мм
с диагонально срезанными краями )
2. Фарш говяжий - 1 кг.
3. Лук - 2 шт.
4. Морковь - 2 шт.
5. Молоко - 4 стакана ( 1 литр)
6. Сливочное масло - 8 столовых ложек.
7. Мука - 10 столовых ложек
8. Сыр тертый - 150 гр.
9. Оливковое масло - 100 гр.
10.Белое сухое вино - 1 маленький бокал (около 100 гр.)
11. Томатная паста - 2 столовых ложки
12. Соль, перец черный молотый, корица,
панировочные сухари - по вкусу.
 Приготовление:
Заливаем оливковое масло в кастрюлю.
Трем лук на крупной терке лук и кладем его туда.
Обжариваем немного лук в масле на большом огне.
Затем кладем в кастрюлю свежий фарш,перемешиваем его с луком и жарим до тех пор, пока фарш приобретет цвет приготовленного (т.е. утратит красный цвет).
Трем  морковь на крупной терке и кладем ее в кастрюлю.
 Затем наливаем туда белое сухое вино.
Добавляем туда же  соль, перец, корицу и томатную пасту.
Если необходимо,то добавляем немного воды.
Убавляем огонь.
Оставляем  наши ингридиенты в кастрюле тушиться на медленном огне   в течение получаса.
В другой кастрюле  готовим макароны.
Для этого кладем их в кипящую воду  и варим (обычно,около 13-15 минут).
Затем кладем макароны в противень, предварительно смазанный оливковым маслом и  посыпаем их сверху тертым сыром.
Затем кладем  приготовленный фарш из кастрюли.
Готовим соус " Бешамель" (фр. béchamel).
Для этого смешиваем муку и сливочное масло в кастрюле на среднем огне .
В другой кастрюльке (или другой емкости) подогреваем молоко.
Затем, медленно добавляем молоко в смесь муки и масла и мешаем постоянно до тех пор,пока смесь не станет консистенции  легкой сметаны или сливок (cream).
Покрываем  наш фарш этим соусом.
Таким образом,условно говоря,у нас должно получилось три слоя:
макароны (посыпанные тертым сыром),
фарш (с морковью и луком).-
соус "Бешамель".
При желании,  можно посыпать соус сверху панировочными сухарями.
Ставим в духовой шкаф (температуре 180 оС) на 45 минут.

 
 
 Приятного аппетита!
 Искренне ваши Оля & К...
 

воскресенье, 12 февраля 2012 г.

Слёзы дождя...



За окном шумит дождь...
Краем уха слышу из теленовостей: "....Уитни Хьюстон, одна из самых успешных поп-исполнительниц середины 1980-х - начала 1990-х скончалась в возрасте
48 лет..."
Перед глазами всплывают кадры  замечательного фильма "Телохранитель"
( "The Bodyguard"), и в голове звучит мощный, красивый и несравненный голос певицы...
"Соpок восемь..."- вертится у меня в голове...
Становится грустно, подкатывает комок к горлу, и я выхожу на  веранду  за глотком свежего воздуха...
Природа плачет...
Слезы дождя повсюду...

На ветках оливы,
на цветах,
на мандариновом дереве,
 
на апельсиновом и
лимонных деревьях,
на нераживых деревьях (νερατζι),
на листьях пальмового дерева...
 


Апельсины, мандарины, лимоны и неражи, под напором дождя, отрываются  от веток и падают на землю,устилая ее ярким ковром...
"Как-будто oборвалась чья-то жизнь"-думаю я, глядя на это...


 
Через некоторое время на небе появляются блики солнца... 
 


Погода становится ясной, а небо ярким...
Наш котик - внук моей любимицы Оливии,безвременно ушедшей от нас,возникает ниоткуда у моих ног, трется о них, прося еду...
Жизнь продолжается...

"Значит, будем жить...любить и помнить...",-думаю я и возвращаюсь в дом.
 



Искренне ваша...